Scones...

Omdat de boerencake afgelopen weekend goed in de smaak viel, werd ik weer enthousiast van het bakken... Vandaag maakte ik daarom scones, echte Engelse scones!
Eigenlijk heel erg makkelijk en snel klaar!

Ze zien er nog een beetje bleekjes uit, omdat ik niet voldoende slagroom had om de bovenkant te besmeren, zodat die mooi bruin zou bakken, maar de smaak was er niet minder om!

Helaas geen clotted cream en echte Engelse marmelade, maar wel roomboter en aardbeien jam...
Hmmmm.....

En niet gevreesd, want dat ik nu aan het bakken ben geslagen, betekent niet dat ik niet meer haak! Ik doe op het moment mee met een Haak Samen van Amifan. Als hij af is, dan laat ik hem jullie natuurlijk zien!

Boerencake met frambozen

Uit het boekje "Taart, cake & koekjes" van de Xenos bakte ik gisteravond een heerlijke boerencake met frambozen...

Het rook heerlijk in huis, maar toen ik ging kijken om te zien of de cake al voldoende was afgekoeld, bleek ineens tot mijn schrik dat wij misschien wel kleine kaboutertjes in huis hebben... Er was al wat afgesnoept van de cake!

Kennelijk vonden de kaboutertjes de cake erg lekker, en konden ze zelfs niet wachten tot de cake helemaal af was, met een laagje poedersuiker erover!

Vanmorgen heb ik dan maar twee stukken van de cake ingepakt als cadeautje voor een vriendin, hopelijk laten de kaboutertjes de rest van de cake staan, tot ik vanmiddag terug ben en zelf ook kan genieten van deze cake!